Le mot du dirigeant
« Je recommande Collectif Énergie à tous les artisans qui souhaitent réduire leurs coûts énergétiques et bénéficier d’un accompagnement personnalisé dans la gestion de leurs contrats d’énergie. »
Robert Crunchant, dirigeant de la boulangerie Crunchant
Informations
Nombre de sites
Monosite
Type d’énergie
Électricité
Consommation
145 MWh
Localisation
Rambervillers
Activité
Fabrication de pains, pâtisseries, viennoiseries
Secteur
Commerce
Présentation
Avec 12 ans de métier, Robert Crunchant est un artisan passionné, propriétaire de la boulangerie du même nom. Son enseigne, située à Rambervillers dans les Vosges (88700), est réputée pour ses viennoiseries et ses délicieuses créations pâtissières.
Poursuivre l’aventure de son entreprise, la faire évoluer et assurer sa pérennité dans les années à venir : voilà les défis auxquels Monsieur Crunchant s’est engagé.
Le déclic
La gestion des contrats d’énergie n’a jamais été un sujet, dans la mesure où l’entreprise avait un prix reconduit tacitement. Mais en 2022, tout change avec le contexte haussier. Le besoin d’un tiers de confiance s’est fait ressentir. « Tout était remis en question par ce marché spéculatif. Nous avions besoin d’être accompagnés. Tout seuls, nous ne faisons pas le poids pour négocier un bon contrat. »
La rencontre avec Collectif Énergie s’est faite par le biais de la Fédération des boulangers pâtissiers des Vosges. La collaboration a commencé par une récupération de la taxe CSPE et a continué par la gestion des contrats d’énergie avec la mise en place d’un appel d’offres afin de trouver un fournisseur adapté.
« Monsieur Rivard nous a donc proposé de contacter différents fournisseurs d’énergie et voir quel coût minimum il était possible d’obtenir. Nous voulions quelqu’un qui nous fasse gagner du temps pour aller chercher un prix au plus juste afin que notre entreprise puisse tenir le coup. »
Les enjeux
L’énergie est cruciale quand on est artisan boulanger, notamment en ce qui concerne les machines de cuisson qui fonctionnent principalement pendant les heures pleines. Cette situation entraîne des coûts significatifs.
Une solution possible consistait à revoir les horaires de travail, mais cela nécessiterait une réorganisation complète de l’entreprise. À ce jour, elle n’était tout simplement pas envisageable. Pour réduire ses coûts, Monsieur Crunchant a dû travailler sur d’autres aspects, notamment quant à l’efficacité énergétique. En optimisant l’utilisation de ses fours, il est parvenu à réaliser une économie de 10 % en consommation d’énergie.
Les bénéfices
Les bénéfices apportés par Collectif Énergie ont été nombreux. M. Crunchant a particulièrement apprécié la proximité et la réactivité de Monsieur Rivard, expert énergie Grand-Est. Cela lui a permis d’avoir une meilleure vision de ses contrats et de mettre des actions en place afin de réaliser des économies. Il a également gagné du temps qu’il peut désormais consacrer à son activité.
Les bénéfices
Les bénéfices apportés par Collectif Énergie ont été nombreux. M. Crunchant a particulièrement apprécié la proximité et la réactivité de Monsieur Rivard, expert énergie Grand-Est. Cela lui a permis d’avoir une meilleure vision de ses contrats et de mettre des actions en place afin de réaliser des économies. Il a également gagné du temps qu’il peut désormais consacrer à son activité.
